FERTILIZANTE: Es toda sustancia o producto destinado a mejorar la productividad del suelo o las condiciones nutritivas de las plantas.

PRODUCCIÓN PRIMARIA: Fase De la cadena alimentaria hasta alcanzar, por ejemplo, la cosecha.

ALIMENTO: Cualquier sustancia, procesada, semi-procesada o cruda que se utiliza para el consumo humano e incluye bebidas y gomas de mascar y cualquier sustancia que se ha utilizado en la producción, preparación o tratamiento de "alimentos".

CONTAMINACIÓN: Presencia imprevista en el alimento de sustancias potencialmente perjudiciales, incluyendo microorganismos, productos químicos y objetos físicos.

TRAZABILIDAD: Disposición de la información de la procedencia, etapas y destino que identifica un lote en particular, desde su origen hasta su consumo, a través de toda la cadena de abastecimiento.

NORMA ISO 9000: Es la norma internacional del Sistema de Gestión de la Calidad, dirigida a la satisfacción del cliente.

NORMA ISO 14000: Es la norma internacional del Sistema de Gestión Medio Ambiental, dirigido a la satisfacción del entorno de la Sociedad.

NORMA ISO 22000: Es la norma internacional del Sistema de de Gestión de Seguridad Alimentaria dirigida a la armonización internacional de las muchas normas existentes al respecto.